Μικροκλίμα

Μικροκλίμα

    Η περιοχή εκτείνεται στην κοιλάδα του ποταμού Άρδα , 50 έως 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

    Είναι το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, στην οποία η καλλιέργεια των σπαραγγιών  , του μπρόκολου , των κερασιών  και των λαχανικών κάνει την υψηλότερη δυνατή ποιότητα.

Ο μεγάλος αριθμός των ηλιόλουστων ημερών , ιδιαίτερα σημαντικό για την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το χρώμα .

Χαμηλή βροχόπτωση (η κοιλάδα του Άρδα με τις χαμηλότερες βροχοπτώσεις ολόκληρης της περιοχής ). 

 Μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και ο φρέσκος αέρας, στην πράξη είναι σαν φυσικός εχθρός που επιβραδύνει τα παρασίτα γιατί  δημιουργεί ένα φυσικό "ψυχρό αποτέλεσμα" στη διαίρεση του κυττάρου και έτσι στην ανάπτυξη των φρούτων και λαχανικών .