Παρασκευή, 15 Οκτωβρίου 2010

Η συγκομιδή κουνουπιδιού στην ομάδα παράγωγων Άρδα για το 2010 CAULIFLOWER

  Η συγκομιδή του κουνουπιδιού στην ομάδα παραγωγών του Άρδα για το 2010 ξεκίνησε από αρχές Σεπτέμβρη  και αναμένεται να ολοκληρωθεί ως το τέλος Νοέμβρη .
   Οι κυρίες ποικιλίες του Οκτωβρίου , έχουν μπει πλέον σε  πλήρη παραγωγή και συλλέγονται από τις αρχές του μήνα με πολύ καλή εμφάνιση και ποιοτικά χαρακτηριστικά .
   Οι παραγωγοί μας συλλέγουν από νωρίς το πρωί κάθε μέρα . Τα κουνουπιδια αμέσως παραδίδονται στις ψυκτικές εγκαταστάσεις του συνεταιρισμού όπου ακολουθεί διαλογή , τυποποίηση , συσκευσία και άμεση προώθηση στην αγορά.

Δευτέρα, 11 Οκτωβρίου 2010

Αγροτικοί Συνεταιρισμοί στον κόσμο

Το παράδειγμα των «κουτόφραγκων» από ΑGRONEWS

Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί είναι ένας θεσμός με παγκόσμια εξάπλωση και μεγάλη ποικιλομορφία. Φιλοσοφία της δημιουργίας των συνεταιρισμών είναι η ισχύς εν τη ενώσει, δηλαδή να αποκτήσει μια ομάδα παραγωγών τα πλεονεκτήματα μιας μεγάλης δύναμης. Η βασική αυτή αρχή έχει παραμείνει ίδια και αναλλοίωτη στο πέρασμα του χρόνου, όμως οι αγροτικοί συνεταιρισμοί δεν έχουν την ίδια δομή σε όλο τον κόσμο και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι συνεταιρισμοί αποτελούν ένα σύνθετο κοινωνικό, οικονομικό και πολιτικό φαινόμενο με διαφορετικές επιρροές και εξέλιξη για την κάθε χώρα. Τα διάφορα συνεταιριστικά μοντέλα έχουν εξελιχτεί με βάση τις σύγχρονες απαιτήσεις, έχουν αφομοιώσει νέες ιδέες και ανταποκρίνονται στον αντικειμενικό στόχο τους που είναι η βελτιστοποίηση της οικονομικής κατάστασης των μελών τους μέσα από αρχές όπως η ισότητα, η αλληλεγγύη, η διαφάνεια κ.ά. Υπάρχουν όμως και αποτυχημένα συνεταιριστικά μοντέλα που έχουν ως αποτέλεσμα τη χρεωκοπία των μελών τους που τους οδηγεί ακόμα και σε μαζικές αυτοκτονίες - χαρακτηριστικό παράδειγμα η Ινδία.
Στην Ελλάδα οι αγροτικοί συνεταιρισμοί νοσούν. Ίσως αποτελεί μια σοφή στρατηγική να γίνει αξιολόγηση των υπαρχόντων καθεστώτων και στη συνέχεια να υιοθετηθούν ιδέες από επιτυχημένα ευρωπαϊκά ή άλλα μοντέλα.
 
ΔΑΝΙΑ

Στη Δανία ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχει ειδικός συνεταιριστικός νόμος που να διέπει τη δημιουργία και τη λειτουργία των συνεταιρισμών, ωστόσο διαθέτει ένα από τα πιο ανεπτυγμένα συνεταιριστικά κινήματα του κόσμου.

Παρασκευή, 8 Οκτωβρίου 2010

Όλα για το κουνουπίδι CAULIFLOWER

Το κουνουπίδι έχει γλυκιά, γαλατώδη γεύση. Η διαφορά του με τα υπόλοιπα κραμβοειδή (πχ μπρόκολο, λάχανο) είναι η απουσία χλωροφύλλης και αυτός είναι ο λόγος που το κουνουπίδι έχει λευκό αντί για πράσινο χρώμα.

Το κουνουπίδι το συναντούμε από τα αρχαία χρόνια, στην περιοχή της Ασίας, αν και τότε έμοιαζε περισσότερο με λαχανίδα. Από τότε άλλαξε πολλές φορές εμφανισιακά μέχρι να καταλήξει στη σημερινή του μορφή. Με τη σημερινή του μορφή επανεμφανίστηκε στην Ιταλία και στην Τουρκία, ενώ έγινε πολύ αγαπητό στη Γαλλία στα μέσα του 16ου αιώνα. Μετά καλλιεργήθηκε στη Βόρεια Ευρώπη, ενώ σήμερα καλλιεργείται εντατικά στις ΗΠΑ, στη Γαλλία, την Ινδία και την Κίνα.


Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία:
Είναι πλούσιο σε νερό, βιταμίνη C, Α (καροτίνη), κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο. Συστήνεται σε διαιτητικά προγράμματα ως ενδιάμεσο σνακ. Έχει πολύ λίγες θερμίδες (23 kcal στα 100 gr τροφίμου).
Πίνακας 1:

Τρίτη, 5 Οκτωβρίου 2010

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ''ΑΡΔΑ'' Σχετικά με τις απεργίες των φορτηγών ΣΕΠΤΕΜΒΡΗΣ 2010



ΠΑΡΑ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΑΠΕΡΓΙΕΣ ΤΩΝ ΦΟΡΤΗΓΩΝ, ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΜΕ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΑΣ ΝΑ
ΦΤΑΝΟΥΝ ΣΤΟΥΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ ΕΓΚΑΙΡΑ , ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΑΛΗ  ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ.
Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ ''ΑΡΔΑΣ'' , ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΚΑΙ ΜΕΛΗΜΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΑ ΤΑ ΠΡΟΙΝΤΑ ΝΑ ΤΑ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙ Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ .
ΤΑ ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ''ΑΡΔΑΣ'' ΘΑ ΤΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΧΕΔΟΝ Σ'ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ  .
ΑΝΑΖΗΣΤΕΤΑ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΟΥΣ  ΚΑΙ ΔΕΙΤΕ ΓΙΑΤΙ ΕΧΟΥΝ ΓΙΝΕΙ ΤΟΣΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΠΟ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΤΑ ΕΧΟΥΝ ΓΕΥΤΕΙ .

Tο σπαράγγι στον Άρδα -Λευκό σπαράγγι -Πράσινο σπαράγγι

Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το σπαράγγι

 (Asparagus officinalis) από τα πλέον

δημοφιλή λαχανικά αποδίδοντας σ΄αύτο 

πολλές θεραπευτικές  ιδιότητες .

Μπρόκολο: Το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου BROCCOLLI

Ημερομηνία δημοσίευσης: 5 Μαρτίου 2007

Γράφει: Βαραγιάννης Α. Παναγιώτης , Kλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος M.Med.Sc



"Αποτελεί το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου και των λοιπών νοσημάτων φθοράς"
Το μπρόκολο, είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Σταυρανθών του γένους Βράσσικα (Brassica oleracea var., italica), με καταγωγή από την Ιταλία, υπάγεται κι αυτό στην οικογένεια των Cruciferae ενώ ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το λάχανο και το κουνουπίδι.
Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, καλλιεργήθηκε αρχικά από τους Ρωμαίους και εισήχθη στην Αγγλία στις αρχές του 16ου αιώνα. Το μπρόκολο έφτασε αργότερα στις Ηνωμένες Πολιτείες ενώ αυξήθηκε σημαντικά η παραγωγή του στις αρχές του 1800. Η πρώτη αποστολή από τη δύση στην ανατολή ήταν το 1923, ενώ έγινε ένα σημαντικό λαχανικό στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του '30.
Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία