Τετάρτη, 1 Οκτωβρίου 2014

Διαφάνεια τιμών και Ομάδες παραγωγών στηρίζουν την επισιτιστική ασφάλεια


Γιαννακοπούλου Φανή|  01/10/2014 - 09:37 πμ
Η ενίσχυση της συνεταιριστικής επιχειρηματικότητας για καλύτερες τιμές εφοδίων και τελικών προϊόντων και η διαφάνεια στη διαμόρφωση των τιμών της διεθνούς αγοράς, ώστε οι αγρότες να μπορούν να προγραμματίσουν τις καλλιέργειές τους είναι δύο σημεία που θα πρέπει να ενισχυθούν προκειμένου ο αγροτικός τομέας να μπορεί να ανταποκριθεί στις παγκόσμια αυξανόμενες ανάγκες της επισιτιστικής ασφάλειας.
Αυτό επεσήμαναν, μεταξύ άλλων, οι κεντρικές αγροτοσυνεταιριστικές οργανώσεις Copa και Cogeca, κατά τη διάρκεια της άτυπης συνόδου των υπουργών Γεωργίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης που διοργάνωσε η ιταλική προεδρία της ΕΕ, την Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου στο Μιλάνο.
Με αφορμή το θέμα της συνάντησης, που ήταν «Πώς η γεωργία της Ε.Ε. μπορεί να συμβάλει στην πρόκληση της επισιτιστικής ασφάλειας», οι εκπρόσωποι των δύο οργανώσεων περιέγραψαν καλύτερους τρόπους, με μέτρα που ωφελούν το περιβάλλον και την ίδια στιγμή είναι οικονομικά βιώσιμα, για να εξασφαλιστεί ο ασφαλής εφοδιασμός τροφίμων για έναν παγκόσμιο πληθυσμό ο οποίος αναμένεται να αυξηθεί κατά 2 δισεκατομμύρια σε λιγότερο από 40 χρόνια.
Αναλυτικότερα, μιλώντας στη σύνοδο του Μιλάνου, ο πρόεδρος της Cogeca Christian Pees, τόνισε «Το θέμα που συζητάμε σήμερα είναι σημαντικό. Σε έναν κόσμο όπου περίπου 805 εκατ. άνδρες, γυναίκες και παιδιά υποφέρουν από την πείνα και όπου ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται κάθε μέρα, η επισιτιστική ασφάλεια και η σταθερότητα με ένα βιώσιμο τρόπο είναι μια σημαντική παγκόσμια πρόκληση, στην οποία δεν πρέπει να αποτύχουμε».
Σκιαγραφώντας τις περιοχές όπου απαιτείται επείγουσα δράση, ο κ. Pees είπε: «Η σταθερότητα της αγοράς πρέπει να βελτιωθεί προκειμένου οι αγρότες και οι γεωργικοί συνεταιρισμοί να είναι σε θέση να προχωρήσουν σε παραγωγικά σχέδια. Πρέπει να ασχοληθούμε με τις ολοένα και πιο ασταθείς τιμές των γεωργικών προϊόντων και των προμηθειών με αποτελεσματικό δίχτυ ασφαλείας, για τους παραγωγούς και πρόσβαση σε εργαλεία για την προστασία των γεωργών έναντι των κινδύνων».
«Το γεγονός ότι λειτουργούμε σε μια παγκόσμια αγορά και οι σημερινές ευρωπαϊκές τιμές ευθυγραμμίζονται με τις παγκόσμιες σημαίνει επίσης ότι χρειαζόμαστε μεγαλύτερη πληροφόρηση για την αγορά και διαφάνεια σε παγκόσμιο επίπεδο. Με την έγκαιρη προειδοποίηση για τα γεωργικά αποθέματα και τις τιμές, ο τομέας θα μπορεί να αντιδρά πιο γρήγορα. Το Αγροτικό Πληροφοριακό Σύστημα Αγοράς (AMIS) είναι μια θετική πρώτη πρωτοβουλία. Η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Εξωτερικής Δράσης θα αποτελέσει μια καλή βάση για να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός δικτύου ανεξάρτητων ευρωπαϊκών υπηρεσιών σχετικά με την κατάσταση της γεωργίας και των τροφίμων σε ολόκληρο τον κόσμο», είπε.
Και συνέχισε «Οι οργανώσεις παραγωγών, όπως οι γεωργικοί συνεταιρισμοί, θα πρέπει επίσης να ενθαρρύνονται, δεδομένου ότι επιτρέπουν στους αγρότες να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να εμπορεύονται τα προϊόντα τους, και, τελικά, να αυξάνουν την αποτελεσματικότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων. Με την από κοινού αγορά εισροών και τη συγκέντρωση της προσφοράς, οι οργανώσεις των αγροτών μπορεί να αντιμετωπίσει καλύτερα την ακραία αστάθεια της αγοράς, τόσο όσον αφορά τις εισροές όσο και εκροές. Αυτό δημιουργεί, επίσης, προστιθέμενη αξία και μεγαλύτερες οικονομικές αποδόσεις».
Ακολούθως η αντιπρόεδρος της Copa, κα Maira Dzelzkaleja, η οποία διευθύνει ένα οικογενειακό αγρόκτημα στη Λετονία από το 1991, ανέφερε «Η άνοδος της παγκόσμιας ζήτησης τροφίμων, σε συνδυασμό με την αύξηση των περιορισμών για τη γη και το νερό, καθώς και η αλλαγή του κλίματος και οι ασταθείς πολιτικές συνθήκες, όπως η πρόσφατη απαγόρευση δεν κάνουν τα πράγματα εύκολα. Οι φυσικοί πόροι είναι πεπερασμένοι. Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή δεν θα φέρει μόνο αλλαγές της θερμοκρασίας μακροπρόθεσμα, αλλά θα προκαλέσει επίσης πιο συχνά ακραία καιρικά φαινόμενα, με κινδύνους αποτυχίας των καλλιεργειών ή ασθενειών. Η κάλυψη της ζήτησης για περισσότερα τρόφιμα και ζωοτροφές, σε υψηλή ποιότητα, με οφέλη για την υγεία και μεγαλύτερη ποικιλομορφία είναι, κατά συνέπεια, μια τεράστια πρόκληση, αλλά δεν είναι αδύνατη. Απαιτούνται κατάλληλες και άμεσες προσπάθειες».
«Η πρόσφατη μεταρρύθμιση της ΚΑΠ έχασε το τραίνο και απέτυχε να κρατήσει μια πραγματική πολιτική συζήτηση σχετικά με το τι έχουμε ως Copa-Cogeca προωθήσει  ως «πράσινη ανάπτυξη», δηλαδή να παράσχουμε στους γεωργούς λύσεις που ωφελούν το περιβάλλον και στηρίζουν μια οικονομικά βιώσιμη γεωργία. Η πράσινη ανάπτυξη είναι το κλειδί για μια ανταγωνιστική, βιώσιμη και αποδοτική χρήση των πόρων στον τομέα της γεωργίας, και πραγματικά κάνουμε έκκληση στην ΕΕ να μην χάσει την ευκαιρία για να ξεκινήσει και πάλι αυτή η συζήτηση», τόνισε.
Ολοκληρώνοντας, ο κ. Pees τόνισε: «Πάνω απ 'όλα, εξασφαλίζοντας ότι οι αγρότες και οι συνεταιρισμοί τους θα λαμβάνουν καλύτερες αποδόσεις για τα προϊόντα τους και ότι θα έχουν επαρκή οικονομική ασφάλεια και σταθερότητα για να επενδύσουν στο μέλλον είναι ο καλύτερος τρόπος για τη μείωση της πείνας και την επίτευξη της επισιτιστικής ασφάλειας σε μακροπρόθεσμους όρους» 
Αναδημοσιευση απο Agronews.gr

Πέμπτη, 13 Μαρτίου 2014

Black star

Black Star




ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
Κυκλοφόρησε από την S. Lugli και S.sansavini (ACD Μπολόνια University). Προέρχεται από ένα σταυρό Lapins x Burlat (1985). Το δέντρο επιλέχθηκε Vignola το 1990/1992 και ελέγχεται 1997-2000 στους λόγους επιλογής CRPV-ACD.

TREE
Medium σθένος, ανοιχτή καλλιέργεια, και διακλαδισμένα.

BLOSSOM
Μεσαίο σεζόν. Ομοιόμορφο και υψηλού. Αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία

Ωρίμαση
16-18 ημέρες μετά Burlat. Ενιαίες και κρατά καλά πάνω στο δέντρο.

FRUIT
Υψηλή βάρους (10-12 γρ.), Σε σχήμα καρδιάς, συμμετρική. Σκούρο κόκκινο χρώμα, ομοιόμορφο και λαμπερό σε όλη την επιφάνεια. Λεπτόκοκκο στην όψιμη ωρίμανση. Red εταιρεία μαλακή σάρκα και υψηλή ποιότητα. Πολύ γλυκό> 18 Brix και καλή περιεκτικότητα σε οξέα (7-8 g / l μηλικού οξέος). Medim σε μεγάλες peduncule. Medium πέτρα.

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Αρχίζει να φέρουν κατά το τρίτο έτος, η υψηλή παραγωγικότητα και την τακτική. Παράγει καρπούς τόσο σε σύντομο βλαστοί και τα υποκαταστήματα ενός έτους. Ανθεκτικό στις ρωγμές στο βρέχει πηγές. Είναι η πιο ανθεκτική ποικιλία.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Αυτογονιμοποιημένα ποικιλία μέσης ωρίμανσης, πολύ ενδιαφέρουσα, διότι έχει παρόμοια γεωργικά χαρακτηριστικά ως η καλύτερη αυτο-γόνιμες ποικιλίες, αλλά ρωγμές ανθεκτικά. Με την ομοιόμορφη αρκούδα, υψηλή παραγωγικότητα. Σταθερότητά του στην ωρίμανση άδειες σεζόν να πάρει για περισσότερο από μία εβδομάδα.

Παρασκευή, 31 Μαΐου 2013

ΕΙΚΟΝΕΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΤΩΝ ΚΕΡΑΣΙΩΝ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΤΟΥ ΑΡΔΑ

ΕΙΚΟΝΕΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΤΩΝ ΚΕΡΑΣΙΩΝ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΑΔΑ ΤΟΥ ΑΡΔΑ


   Η εποχή της συγκομιδής των κερασιών έχει ξεκινήσει στην κοιλάδα του  Άρδα .
   Η ποικιλία Ανδριάνα έχει ανεβάσει τα σάκχαρα της και έχει πάρει το σκούρο κόκκινο χρώμα της η συλλογή της από τους παραγωγούς είναι σε εξέλιξή  .
    Ετοιμάζετε τις επόμενες μέρες  η Λαπέν με μια πολύ όμορφη καρποφορία , έπονται η Φεροβία ,τα Τραγανά και τα Μπακιρτζέικα .
   Να ευχηθούμε να έχει μια καλή εξέλιξη η όλη παραγωγική διαδικασία  έως το τέλος της συγκομιδής , που εκτιμάται περίπου στις 20 Ιουνίου .







Τετάρτη, 17 Απριλίου 2013

Ανθοφορία Κεράσιας - καλή εμφάνιση στην κοιλάδα του Άρδα

Ανθοφορία Κερασιάς - καλή εμφάνιση στην κοιλάδα του Άρδα.

 Ένα σίγουρο σημάδι της άνοιξης στην κοιλάδα του Άρδα είναι ένας οπωρώνας κερασιών  σε πλήρη άνθηση,
και  μια τέτοια εκδήλωση ακριβώς πραγματοποιείται αυτές τις μέρες.


Η φετινή άνθιση στις 10 Απριλίου  προμηνύει μια καλή παραγωγή  στην καλλιέργεια της κερασιάς που πραγματοποιεί  η " ομάδα παραγωγών ΆΡΔΑΣ ".

Τα πρώτα δέντρα άνθισαν στα τέλη Μαρτίου. "Αυτά είναι τα πρώτα στην περιοχή , και η άνθιση έχει μετακινηθεί πλέον σε πιο όψιμες τώρα ποικιλίες , χωρίς να υπάρχουν μέχρι στιγμής πραγματικά ζητήματα από τις καιρικές συνθήκες. Υψηλή  ημερήσια θερμοκρασία και τις νύχτες μας ως επί το πλείστον ήταν κρύο . "


Αναμένουμε τα κεράσια από τις πρώτες περιοχές μας και τις πιο πρώιμες ποικιλίες  να ξεκινήσουν την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου  και η μεγαλύτερη κλιμάκωση  στη συνέχεια πηγαίνει στα μέσα Ιουνίου και μέχρι τέλους του μήνα . 

   «Έχουμε αυξήσει την δυναμική μας και πάλι για το 2013 με περισσότερες εκτάσεις που θα έρχονται  σταδιακά  στην  παραγωγή , από φυτεύσεις  των προηγούμενων ετών  .

   Έχουμε φυτευσει επίσης κάποιες νεότερες πρώιμες ποικιλίες , που κλιμακώνουν την παραγωγή για μεγαλύτερο διάστημα . "
 

 Επιπλέον, η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά αυτή τη σεζόν, εκτιμά η "ομάδα παραγωγών Άρδας ".

   Έχουν πραγματικά ενταθεί οι φυτεύσεις μας τα τελευταία χρόνια σε ποικιλίες όπως Sweet early , Early star , Crace star και περιμένουμε περίπου 20-30 τοις εκατό αύξηση στην παραγωγή σε αυτή την κατηγορία. 
  
Η ζήτηση είναι εξαιρετική σε όλο τον κόσμο και η σειρά ποικιλιών star που καλλιεργείται μπορεί να δώσει το ποιοτικό πλεονέκτημα του κερασιού Άρδας   .




    Δεδομένος είναι  ο ενθουσιασμός στη νέα σεζόν για το ότι  χτίζεται ένα νέο προϊόν στην περιοχή , το κεράσι ,το Ardas cherrys θα ξεδιπλώσει τη νέα του συσκευασία σε κουτιά από κόκκινα κεράσια , χαρακτηριστικό τους ότι αιχμαλωτίζουν το βλέμμα και απευθύνονται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και φέρουν το μήνυμα της σωστής διατροφής .




     Η περυσινή δοκιμή των κερασιών μας από  ειδικούς ανθρώπους  υπήρξε εξαιρετικά θετική».

       Θα έχουμε στη διάθεση μας ένα δίκτυο πωλήσεων στην Ευρώπη , και σε καταστήματα λιανικής πώλησης στην Ελλάδα . "

Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2012

Αγροτική ανάπτυξη



 
   Η επιλογή του Βορρά είναι παράδειγμα προς μίμηση..... του Αθ. Θεοδωράκη πολιτικού επιστήμονα συγγραφέα του βιβλίου «Πίσω στο χωριό...Η απάντηση στην κρίση είναι η αγροτική παραγωγή», εκδόσεις Λιβάνη, 2012. Ενα συνέδριο με τον χαρακτηριστικό τίτλο «Να κάνουμε τη γεωργία τρόπο ζωής» με οδήγησε πρόσφατα στην Ορεστιάδα. Αλλοι ρυθμοί, άλλες καταστάσεις.
   Επιγραμματικά τονίζω τα παρακάτω: Υπάρχει διάθεση για νέα πράγματα, υπάρχει σοβαρότητα, πνεύμα συνεργασίας, συγκροτούνται ομάδες παραγωγών και τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά.
   Τα παραδείγματα των αγροτών της Νέας Βύσσας με τα σκόρδα (βλ. φωτογραφία) και του Συνεταιρισμού ΑΡΔΑΣ με τα λαχανικά (σπαράγγια, μπρόκολο, σαλάτες, κουνουπίδι κλπ) δείχνουν ότι μπορεί να γίνει καλή δουλειά, δηλ. ποιοτική παραγωγή, κατάκτηση της εγχώριας αγοράς, εξαγωγές, θέσεις εργασίας. Ολα φυσικά στηρίζονται στον άνθρωπο.
    Η εμπιστοσύνη, η συνεργασία, η αξιοποίηση της υποδομής, η οργανωμένη εργασία, οι ανθρώπινες σχέσεις είναι τα εχέγγυα της επιτυχίας. Ο τόπος έχει δυνατότητες, ο κάμπος είναι μεγάλος, τα ποτάμια είναι δώρο Θεού. Χρειάζεται μέθοδος, επιμονή και εργασία. Οι τοπικοί φορείς τα καταφέρνουν να συνεργαστούν: ΕΑΣ Ορεστιάδας, Ομάδες παραγωγών, Δήμος, Περιφέρεια, το ΔΠΘ και προσωπικότητες της περιοχής διοργάνωσαν ένα Συνέδριο διαλόγου και επιχειρημάτων με κύριο χαρακτηριστικό τη συμμετοχή των ίδιων των παραγωγών. Συγχαρητήρια σε όλους όσους συνέβαλαν και πέρασαν ένα μήνυμα αισιοδοξίας. Η νέα ΚΑΠ αλλάζει πολλά και η Ελλάδα πρέπει να προετοιμαστεί καλά.
    Η περιοχή του Εβρου έχει πολλά πλεονεκτήματα: διασυνοριακή με νέες αγορές, πρωτοποριακή με εκπληκτικές υποδομές για καλλιέργεια, ανοιχτή στην καινοτομία και στη συνεργασία: ήδη υπάρχει παραγωγός που μετά από πολλές ς προσπάθειες τα κατάφερε και παράγει κολοκυθέλαιο ανοίγοντας δρόμους για νέες συνέργειες, νέες αναζητήσεις, νέες εφαρμογές. Ενα συνέδριο με ουσία, με αντιπαραθέσεις επιχειρημάτων, με αγρότες και πανεπιστημιακούς να διαλέγονται και κυρίως με πνεύμα δημιουργικό, με αγάπη για τον τόπο.
    «Να κάνουμε τη γεωργία τρόπο ζωής», το χωριό, την κοινότητα, χώρο βελτίωσης των ανθρωπίνων σχέσεων. (http://agrotikosynedrio.blogspot.gr/)
   Το παράδειγμα του Εβρου δείχνει ότι μπορούμε όχι μόνο να ξεπεράσουμε την κρίση, αλλά ότι μπορούμε να προτάξουμε ελπίδα, δράση, παραγωγή, ένα άλλο πρότυπο ζωής.


Αθανάσιος Θεοδωράκης

Δευτέρα, 8 Οκτωβρίου 2012

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟΝ "ΑΡΔΑ" ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ "ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ"

"ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ" - ΔΙΗΜΕΡΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΕ ΝΕΑ ΟΡΕΣΤΙΑΔΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΩΤΑ,6-7 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2012
ΤΟ ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΔΙΗΜΕΡΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΠΑΠΑΘΑΝΑΚΗ.







"Πίσω στο χωριό... Η Απάντηση στη Κρίση είναι η Αγροτική Παραγωγή" | Θεοδωράκης Δ. Αθανάσιος

   Η νέου τύπου, βιώσιµη οικονοµική ανάπτυξη πρέπει να στηρίζεται στην πραγµατική οικονοµία µας. .
    Η στροφή στην πραγµατική οικονοµία είναι αδήριτη ανάγκη και προϋπόθεση για τη δηµιουργία θέσεων εργασίας, τη διασφάλιση της βιωσιµότητας του ασφαλιστικού συστήµατος και την τόνωση της δραστηριότητας των µικρών και µεσαίων επιχειρήσεων, που αποτελούν την κύρια συνιστώσα της ελληνικής οικονοµίας.
Σε αυτή τη λογική, ο ρόλος του αγροτικού τοµέα είναι καθοριστικός.
  Ο πρωτογενής τοµέας περιλαµβάνει τη γεωργία, την κτηνοτροφία, τη δασοπονία και την αλιεία. Πρόκειται για κλάδους δυναµικούς, που έχουν σηµαντική παραγωγική ικανότητα, συντηρούν εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόµενους και αυτοαπασχολούµενους, διαθέτουν ευέλικτες µικροµεσαίες επιχειρήσεις και προσφέρουν σηµαντικές υπηρεσίες στο κοινωνικό σύνολο.
    Ο τοµέας αυτός είναι η ραχοκοκαλιά της πραγµατικής οικονοµίας µας, η μεγάλη δύναµή της.

 

Τετάρτη, 29 Αυγούστου 2012

Ολοκληρωμένη Παραγωγή

 Ολοκληρωμένη παραγωγή είναι μια μέθοδος καλλιέργειας για την παραγωγή ποιοτικών καρπών με την μέγιστη προστασία της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος.
Τα μέτρα φυσικής προτίμησε να κρατήσει τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων στο ελάχιστο. 
 94% του όγκου παραγωγής στην κοιλάδα Άρδας συγκομίζονται σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης παραγωγής. 



 
   
Οι επτά κανόνες της ολοκληρωμένης καλλιέργειας:
  1. Μόνο υγιή, ελεγχόμενη φύτευση χρησιμοποιείται στην παραγωγή μας.
  2. Κάθε ποικιλία μήλων παίρνει τη βέλτιστη θέση του.
  3. Οι οπωρώνες μας (έδαφος, τα δέντρα και τα φρούτα) διατήρησαν φιλικές και φιλική προς το περιβάλλον.
  4. Παράσιτα ελέγχονται φυσικά όσο το δυνατόν. Για παράδειγμα, με ladybugs ή άλλα ωφέλιμα έντομα χρησιμοποιούνται κατά των αφίδων.
  5. Οι καλλιεργητές φρούτων που απαιτούνται για τη διατήρηση ενός λειτουργικού ζητήματα για τα οποία όλοι φροντίδα θα πρέπει να καταχωρούνται στα περιβόλια. Ομοίως, ο αριθμός των ωφέλιμων εντόμων και παρασίτων έχουν ταξινομηθεί πριν από οποιαδήποτε χημική παρέμβαση.
  6.  Η συμμόρφωση με τις κατευθυντήριες γραμμές για την ολοκληρωμένη καλλιέργεια ελέγχεται από την TUV HELLAS, η Ομάδα Εργασίας για την Ολοκληρωμένη Παραγωγή στην Ελλάδα. Η συμμόρφωση με τη συσκευασία και τα πρότυπα ποιότητας των προϊόντων εξετάζεται εκ μέρους της επαρχιακής κυβέρνησης  της Νοτίου Τιρόλου της Apple από την Κοινοπραξία Ελέγχου Ποιότητας.
  7.  Τα Αγροκτήματα με ανεπαρκή αποτελέσματα του ελέγχου αυστηρά εξαιρούνται από το πρόγραμμα για την ολοκληρωμένη καλλιέργεια.

Παράδοση στην παραγωγή κηπευτικών

    Στον Άρδα δεν είναι μόνο η τεχνολογία που βοηθά στη διαχείριση των φρούτων και λαχανικών αλλά μεγάλο μερίδιο σ΄αυτό έχουν το μεράκι και το εκπαιδευμένο μάτι του παραγωγού που καθοδηγείται από την εμπειρία του όπως ακριβώς συνέβαινε  σε παλαιότερες εποχές .

    Μέσα από τη σκληρή δουλειά των αγροτών μας και των εμπειρογνωμόνων έχει προκύψει ένα προοδευτικό και μακρόπνοη μοντέλο της καλλιέργειας φρούτων και των λαχανικών . 

     Χάρη
  • στην εκτεταμένη άρδευση,
  • στην προστασία με προηγμένα συστήματα των καλλιεργειών , 
  • στις νέες μεθόδους καλλιέργειας και
  • στην ολοκληρωμένη διαχείριση ,
η παραγωγή των φρούτων  και  των  λαχανικών μας, βασίζεται σε έναν πιο υγιεινό τρόπο παραγωγής και έτσι επιτυγχάνεται η βέλτιστη ποιότητα .


   Έτσι, στον καταναλωτή φτάνει ένα προϊόν με μια μοναδική γεύση και του προσφέρει μια ασύγκριτη απόλαυση .
  

Μικροκλίμα

Μικροκλίμα


    Η περιοχή εκτείνεται στην κοιλάδα του ποταμού Άρδα , 50 έως 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

    Είναι το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, στην οποία η καλλιέργεια των σπαραγγιών  , του μπρόκολου , των κερασιών  και των λαχανικών κάνει την υψηλότερη δυνατή ποιότητα.

Ο μεγάλος αριθμός των ηλιόλουστων ημερών , ιδιαίτερα σημαντικό για την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το χρώμα .

Χαμηλή βροχόπτωση (η κοιλάδα του Άρδα με τις χαμηλότερες βροχοπτώσεις ολόκληρης της περιοχής ). 

 Μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και ο φρέσκος αέρας, στην πράξη είναι σαν φυσικός εχθρός που επιβραδύνει τα παρασίτα γιατί  δημιουργεί ένα φυσικό "ψυχρό αποτέλεσμα" στη διαίρεση του κυττάρου και έτσι στην ανάπτυξη των φρούτων και λαχανικών .

Τρίτη, 14 Αυγούστου 2012

GlobalGAP hilft griechischem Erzeuger neue Märkte zu erobern

Die griechische Landwirtschaftskooperative „A.S.K.G.E. ARDAS“ ist in dem nordöstlichen Extrem von Griechenland, an der Grenze von Europa und Asien, ansässig. Eine der Hauptkulturen der Region ist Spargel, der gänzlich auf nordeuropäische Märkte exportiert wird. Jüngst haben die Erzeuger der Kooperative ihre Aktivität bei der Freilandproduktion von Obst und Gemüse erweitert (Chinakohl, Brokkoli, Blumenkohl, Salat, Sellerie und Melone).

Alle Mitglieder der Kooperative befolgen die EU-Gesetzgerbung des Primärsektors für alle Produkte streng, die sie erzeugen und transportieren, sowie die noch strengeren Anforderungen der Protokolle und Standards, welche die Märkte fordern. Im Einzelnen befolgt und ist „A.S.K.G.E. ARDAS“ von „GlobalGAP“, „AGRO 2“ (griechisches nationales System), „ISO 22000“ und IFS zertifiziert.

„Die Befolgung der Anforderungen des ‚GlobalGAP’-Protokolls half uns, sowohl während der Produktion als auch während der folgenden Stadien, wie Sortierung, Standardisierung der Produkte und Verkäufe für unsere Kunden, effektiv zu kontrollieren. Zudem verbesserte die Umsetzung des Protokolls das Umweltprofil unserer Erzeuger und unseres Produktionsprozesses im Allgemeinen“, sagte Anatasios Topalidis, Erzeuger und Mitglied des Vorstandes.

„A.S.K.G.E. ARDAS“ hat auch festgestellt, dass die „GlobalGAP“-Zertifizierung ihnen ermöglichte, besser in den griechischen und nordeuropäischen Märkten zu konkurrieren. „Das ‚GlobalGAP’-Zertifikat dient als Pass, um neue Märkte mit hohen Anforderungen zu erobern“, erklärte Topalidis.



Quelle: GLOBALG.A.P.
Veröffentlichungsdatum: 14.08.2012
Copyright © fruchtportal.de

Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2012

Κεράσι

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Κεράσια ονομάζονται οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (Prunus). Έχουν σχήμα σφαιρικό και ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός. Είναι μικρά σε μέγεθος και το χρώμα τους αλλάζει με την ποικιλία. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών και εκατοντάδες ποικιλίες: το γλυκό κεράσι - γνωστό και ως Prunus avium στους βοτανολόγους – και το ξινό κεράσι, το βύσσινο για εμάς και Prunus cerasus για την επιστήμη. Από τις γλυκές ποικιλίες ιδιαίτερες προτιμήσεις συγκεντρώνει αυτή με τους μεγάλους, βαθυκόκκινους και χυμώδεις καρπούς.
Όσο για τον τόπο καταγωγής του φρούτου, κανείς δεν ξέρει να πει με σιγουριά ωστόσο, οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την πόλη της Κερασούντας (εξ ου και το όνομα) κοντά στη Μαύρη Θάλασσα. Ο Ρωμαίος στρατηγός Λούκουλλος τα ανακάλυψε και τα έφερε στην Ιταλία. Τα κεράσια είναι γλυκά, όξινα και στυφά και έχουν θερμαντική δράση στον οργανισμό. Εξουδετερώνουν την πνευματική κόπωση, είναι άρα πολύ χρήσιμα στους μαθητές ειδικά σε περιόδους εξετάσεων (του τέλους της σχολικής χρονιάς για παράδειγμα, που συμπίπτει με την εποχή που υπάρχουν σε αφθονία τα κεράσια), γι’ αυτό συστήνουμε να τρώνε τουλάχιστον δύο με τρία κιλά κεράσια την εβδομάδα.
Στην Ελλάδα παράγονται στον Κολινδρό Πιερίας, στην Έδεσσα, στα Γρεβενά, στη Βόρεια Χίο και σε αρκετές άλλες περιοχές της, βόρειας κυρίως, Ελλάδας.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Ενδείκνυνται στην αναιμία, γιατί, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, προάγουν την αιμοποίηση, σε δίαιτες αδυνατίσματος, γιατί τα σάκχαρα, που περιέχουν ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό με θερμίδες. Η περιεκτικότητά τους σε μεταλλικά άλατα αυξάνει τα αλκαλικά αποθέματα του οργανισμού, συμβάλλοντας, έτσι, στη μείωση της κόπωσης και την παράταση της μυϊκής προσπάθειας. Δρουν αποτοξινωτικά, για το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη, το αδενικό σύστημα και τον οργανισμό γενικότερα. Οι φυτικές ίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχουν, τα καθιστούν έξοχα υπακτικά, με ισχυρή καθαρτική δράση. Τα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, που περιέχουν, δρουν ανακουφιστικά σε ρευματικούς πόνους. Τα κεράσια είναι διουρητικά και χωνευτικά, ενώ διαθέτουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενάντια σε λοιμώξεις των ουροφόρων οδών. Οι φυτικές χημικές αυτές ουσίες ονομάζονται ανθοκυανίνες. Σε πειράματα βρέθηκε ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Οι ανθοκυανίνες ανήκουν σε οικογένεια φυτικών ουσιών που δίνουν το χαρακτηριστικό χρώμα σε πολλά είδη φρούτων. Οι έρευνες μέχρι σήμερα έδειξαν ότι οι ανθοκυανίνες έχουν ευεργετικές δράσεις για την υγεία. Επίσης, η κατανάλωση κερασιών θα μπορούσε να βοηθά στην πρόληψη κατά του διαβήτη. Οι ανθοκυανίνες, λόγω αυξημένης έκκρισης ινσουλίνης, θα μπορούσαν να επιτρέπουν ένα καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και να αποτρέπουν την υπεργλυκαιμία και κατά συνέπεια το διαβήτη. Τα συμπεράσματα αυτά προκύπτουν από έρευνες που διεξήγαγαν επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Ανθοκυανίνες υπάρχουν και σε άλλα φρούτα, όπως τα σταφύλια, οι φράουλες και τα μούρα. Όμως, τα πειράματα έδειξαν ότι οι ανθοκυανίνες από τα κεράσια είχαν την ισχυρότερη δράση αναφορικά με την αύξηση παραγωγής ινσουλίνης από τα παγκρεατικά κύτταρα.

Άλλες μορφές

Στην Ελλάδα, τα περίφημα γλυκά του κουταλιού γίνονται τόσο από τις γλυκές όσο και από τις υπόξινες ποικιλίες. Τα δε κουκούτσια, χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο «μπράντυ». Ο καρπός του φρούτου περιέχει ικανή ποσότητα καλίου και βιταμίνης Α. Ένα κεράσι έχει 4 θερμίδες. Εκτός του ότι τα κεράσια τρώγονται σαν φρέσκα φρούτα, υπάρχουν και κονσερβοποιημένα, χρησιμοποιούνται για την κατασκευή γλυκισμάτων, και σαν γαρνίρισμα σε διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής. Με την ενζυματική ζύμωση των μαύρων πικρών κερασιών παίρνουμε το KIRSCH, το CHERRY BRANDY, και διάφορα άλλα ποτά. Το μέσο βάρος του καρπού τους είναι 7,5 γρ. Το ΡΗ κερασιών είναι από 3,2 έως 4. Κατά την περίοδο της ωρίμανσης αυξάνονται οι υδατάνθρακες μέσα στο φρούτο από 7%-10% που είναι στο 16%-18% και το ΡΗ περνάει από το 3,3 στο 4, ενώ συγχρόνως μειώνεται η περιεκτικότητά του σε Η2Ο και η οξύτητά του (από 0,9 στο 0,7). Η οξύτητά του οφείλεται αποκλειστικά στο μηλικό οξύ και σε ίχνη κιτρικού και ταρταρικού οξέος. To φρούτο αυτό κατάφερε να γλιτώσει από τα βιολογικά βελτιωτικά και να παραμείνει πιστό στον φυσικό του προορισμό: να ωριμάζει, δηλαδή, το καλοκαίρι και μόνο το καλοκαίρι, υποχρεώνοντάς μας να το γευόμαστε μόνο μερικές εβδομάδες τον χρόνο.

Τετάρτη, 25 Ιανουαρίου 2012

Εικόνες από τους λαχανόκηπους του Άρδα

Μιά εικόνα , χίλιες λέξεις λέει μια παλιά κινέζικη παροιμία .
Στην κοιλάδα του Άρδα οι εικόνες είναι πολλές και όμορφες , τα λόγια περιττεύουν .
Το μεράκι των παραγωγών μας , το μικροκλίμα της κοιλάδας όπου καλλιεργούμε , δίνουν αυτά τα μοναδικά προϊόντα της θρακικής γης .